Idag får vi en del gjort här hemma. Tobias klipper gräset och jag har tvättat, plockat, dragit ur sängkläderna och diskat. Nu väntar bara en omgång med dammsugaren och sedan att bädda ren säng så är vi klara med sysslorna för dagen. Igår köpte vi soppåsar på Lidl, perfekta påsar på 120L med dragsko högst upp. Dessa påsar är verkligen toppen när man städar, istället för att fylla 1-3 vanliga ”Ica-påsar” så får man ner allt i en sådan här. Och så är de enkla att knyta igen. Den här varianten var dessutom lite kraftigare så att de inte går sönder lika lätt som många soppåsar gör.

 
Igår åt vi supergod potatisgratäng och grillschnitzel med Lohmanders bearnaisesås, en klick svartvinbärsgelé och nybakade Pain Riche. Gud så gott det var, och till det tittade vi på filmen ”He’s just not that into you” som var fylld med kända skådisar som bland annat: Scarlett Johansson, Bradley Cooper, Justin Long, Ben Affleck, Jennifer Aniston, Jennifer Connelly, Drew Barrymore, Kris Kristofferson mfl. Ja listan skulle kunna göras nästan hur lång som helst. Romantisk dramakomedi kan man nog säga. Den var helt okej, en svag fyra eller en stark trea i alla fall.
Här kan du läsa mer om filmen på IMDB

Nu väntar lite mer hushållsarbete innan kvällen och vilan är här =)

Andra bloggar om: Städning, Tvätt, Dammsugning, Soppåsar, Lidl, He’s just not that into you, Scarlett Johansson, Bradley Cooper, Justin Long, Ben Affleck, Jennifer Aniston, Jennifer Connelly, Drew Barrymore, Kris Kristofferson, Romantisk dramakomedi

Förmodligen är det fler med mig som inte kan med varm ångande mat mitt i sommarvärmen. Därför kommer jag med ett litet tips på en mycket god och enkel sallad som kan avnjutas en varm sommardag eller kväll då orken till att stå vid spisen tryter. Ingredienserna väljer du själv hur mycket du vill ha utav, byt ut eller lägg till som du vill. Det mesta passar i en sval och god sallad. Jag brukar göra lite extra så att det finns som rester i kylen. Det blir enkelt att plocka fram och äta av då hungern slår till. Om jag använder räkor i salladen som i denna variant så tar jag bara fram så mycket som vi äter samma dag och serverar dem i en skål på sidan. Detta eftersom jag aldrig äter räkor dagen efter på grund av risken att de kan härskna över natten och förstöra hela salladen.

Sommarsallad

Pastafjärilar eller annan pasta som man föredrar
Isbergssallad
Vitkål
Morot
Gurka
Tomater
Skalade räkor
Ägg

Börja med att koka pastan och skölj den i durkslag under kallt vatten 30 sekunder. Låt ligga och rinna av i durkslag några minuter. Hårdkoka äggen. Jag tycker om då äggen är ordentligt hårdkokta (runt 12min). Skölj dem sedan under iskallt vatten 10-15 sekunder och låt dem ligga i vattnet några minuter innan du skalar dem. Strimla sallad och vitkål och skala och riv moroten på den grövsta sidan av rivjärnet. Jag brukar ha ungefär 2 delar sallad och en del vitkål samt en stor morot. Tärna gurka och tomat i lämplig storlek (1/2 gurka och 2 stora tomater). Blanda ihop salladen. Om pastan visar tendens att vilja klibba brukar jag ha i lite matolja och röra om. Pastan serverar jag också på sidan så får man så mycket eller lite som man vill.

Dressing a la Frida:

3dl Gräddfil
1dl Crème Fraiche
3-4msk Majonnäs
1dl Ketchup
3-5msk Sweet chilisås (Icas är helt underbar)
1msk Pizzakrydda

Blanda gräddfil, crème fraishe, majonnäs, ketchup och sweet chilisås och mal pizzakryddan i mortel och tillsätt också det. Smaka av med mer krydda eller ketchup om du så önskar.

Enklast äter man denna sallad om man först har upp pastan på tallriken, sedan sallad, räkor och ägg på det. Toppa med dressing och avnjut alltsammans med ett gott ”bake up” bröd eller baguette.

Smaklig måltid!

Andra bloggar om: Recept, Sommarmat, Sallad, Räksallad, Salladsdressing

Ja det är dom verkligen. Just nu är jag så mätt så att jag knappt orkar sitta, ändå är det över 2 timmar sedan vi åt. Kokade några kroppkakor och åt med lingonsylt ikväll, enkelt och gott. Imorgon siktar jag på korvstroganoff och på torsdag får det bli något enklare igen eftersom Tobbe ska på rep. Ibland går det hyggligt bra att planera in kvällsmaten, ibland är det helt omöjligt. Hur som helst så äter vi väldigt sällan skräpmat från Mc Donalds eller pizzerian så lite enklare hemlagat kan man gott unna sig ibland.

Är nu också färdig med boken ”Mias systrar” som jag började med för någon vecka sedan. Den är riktigt hemsk och berättar om tre kvinnor som är utsatta för misshandel av sina män eller fäder. Något som dock slår mig tidigt i boken är att det känns som om denna bok inte är till för att uppmärksamma kvinnovåldet utan mer för att bidraga med mer pengar till Maria Erikssons ficka. Gömda, Asyl och Mias hemlighet var mer än nog till denna berättelse. Det känns som om man läser denna bara för att få veta om mer elände och detaljer i några utvalda personers privatliv.

Jag kan inte låta bli att tro att man försöker tjäna pengar på detta ämne, och är det på det viset så är det rent för jävligt. Liza Marklund gick inte med på att hjälpa till med fler böcker efter Gömda och Asyl, hon själv sa: ”Jag sa att jag tycker att historien är färdigberättad, att punkten var satt. Jag tycker inte att det finns mer att berätta.” Jag kan bara hålla med. I Mias systrar har inte Maria mer att berätta om sig själv och skriver därför om andra kvinnors liv för att själv tjäna en hacka på affären. Jag kommer inte att lägga ner mer tid på böcker av henne.

Andra bloggar om: Kroppkakor, Böcker, Mia Eriksson, Maria Eriksson, Gömda, Asyl

Vid flera tillfällen i livet har jag blivit utskrattad på grund av namnet på en enkel bak- och degingrediens. Meningarna har gått isär huruvida jäsningssaltet heter Hjortronsalt eller Hjorthornssalt. Jag har stått på mig och sagt att det är Hjorthornssalt men har då fått skojiga kommentarer från vänner och bekanta att det inte alls heter så utan att det är hjortronsalt det egentligen heter ”Du e skojig du Frida, och djurvän”. När jag sedan sagt att jag verkligen tror att det heter Hjorthornssalt för att man förr gjorde det på malda hjorthorn så skrattade folk ännu värre. De senaste 10 åren har jag inte ens velat påtala saken eftersom man sällan haft en förpackning med sig så att man kunnat styrka sitt påstående.

Igår fick jag det riktiga namnet bekräftat då jag först läste i bakboken och sedan var på Ica för att handla ingredienserna. Och mycket riktigt: saltet heter faktiskt HjortHORNSsalt! Det ni, skrattar bäst som skrattar sist. *Jag är inte galen* Urdrag ur wikipedia.se ”Hjorthornssalt framställdes förr genom upphettning av horn och klövar från bland annat hjortar därav namnet.”

Andra bloggar om: Hjorthornssalt, Hjortronsalt, Jäsning, kemiskt jäsmedel, ammoniumvätekarbonat

Så var ytterligare en fettisdag till ände. Hade mer eller mindre lovat hembakta semlor i år, så idag efter besöket hos doktorn stannade jag till på Ica och handlade ingredienser. Många använder bara en vanlig vetedeg till detta, men jag måste bara ha stötta kardemummakärnor i degen för det ger en helt underbar och äkta smak av semla. Jag gjorde också på torrjäst eftersom jag tycker att det både ger snabbare jäsning och ett luftigare bröd.

Som fyllning använde jag mig av färdig mandelmassa och varm mjölk. Många har bara i en klick mandelmassa som den är i bullen men jag tycker att det blir godare och krämigare att mosa ner mandelmassan i lite varm mjölk så att den blir som en seg röra. Självklart skall semlan vara garnerad med vispad grädde och florsocker. Inget går upp emot en hembakt semla på en helt vanlig tisdag!

I sommar har vi handlat ett antal salladshuvuden. Merparten har nog varit importerad sallad, men jag vet med säkerhet att två av de inköpta huvudena har varit svenskodlade och kravmärkta. För inte så länge sedan såg jag ett program på Plus där dom tog upp detta med svenskodlatt och hur viktigt det var för naturen att vi valde svenska produkter till vår matlagning. Allra främst för växthusgaserna och all bränsle som transportmedlen spyr ur sig under frakten till Sverige. Lokala odlare poängterar ofta att vi vet vad vi får om vi handlar lokalt och att deras märke står för kvalitet.

Jag är helt för att jobba mot en friskare natur men inte till vilket pris som helst. Den svenska salladen ligger på dryga 30:- kg och erbjuder kanske en god smak, men även ruttnade blad och kusar. De senaste salladshuvudena jag köpt har varit så fulla i flygfän och ohyra att de varit oanvändbara. De har hamnat i soppåsen eftersom jag inte heller orkar åka en extra resa tillbaka till butiken för att återlämna det skräp de sålt till mig. Om detta är det bästa de svenska och lokala odlarna kan åstadkomma stödjer jag både import och besprutning. Ingen är hjälpt av en svensk oätbar sallad.

Andra bloggar om: Sallad, Isbergssallad, Kravodlat, Import

Idag hade vi tid hos veterinären för blodprovstagning av Viktor och vaccinering av Casper. Båda killarna skötte sig som vanligt exemplariskt hos veterinären. Viktor satt helt stilla och somnade nästan när veterinären letade en åder att sticka i. Två rör tog de och han märkte ingenting. Andra hundar lägger svansen mellan benen på väg in, eller så tvärvägrar de att gå in alls. Men dessa två gossar var så glad över att vara där att de snällt och följsamt gick med in. Vägde dem båda och Casper vägde som vanligt strax under 10 kilo (9,7) Viktor däremot har gått ner hela 4 kilo den senaste tiden, från 43kg till 39kg. Har ju varit lite si och så med maten för hans del, men jag hoppas att det är på väg åt rätt håll nu.

När vi kom hem grillade vi för första gången i år. Köpte några karrébitar på väg hem från stan. Det var gott och lite exotiskts att få tända grillen igen. Tobias klippte gräset idag på förmiddagen så nu ikväll doftade det gräsklipp och grillat, verkligen sommar =) Ikväll knäppte jag också kort på vårt blommande plommonträd. Helt underbara små vita blommor som doftar underbart när man står nära. Nu är sommaren på väg på allvar, jag kan knappt vänta.

Idag till lunch tog vi oss en varsin Lidl-Pizza. De är billiga och otroligt goda. Inte så stora men de mättar bra. Lite riven ost och skinka samt några bitar Emmerthalerost fanns kvar i kylen sedan tidigare och jag hade på lite extra ost på min pizza. Tobias hittade massor av saker att ha på. Bland annat riven skinka och ost, hackad lök, jalapeño, pfeferoni, en vindruva och kebabsås. Pizzan blev tre gånger så hög som den var från början, och funkade som ett riktigt skrovmål.

Efter maten vilade vi lite och kollade på ”Måndag hela veckan” (eller ”Groundhog Day” som den heter i USA) med Bill Murray och Andie MacDowell. Tycker den är så bra trots att den snart är 15 år gammal. Just det att behöva vakna upp och uppleva samma dag, 2 februari, i ett eller flera år är ju en mardröm. Inte många som kan ta livet av sig ett tjugotalgånger och överleva och se dagsljuset igen.

Efter filmen gick vi ut och gjorde det sista på buren, Jippi, nu är det bara att flytta hela buren när den torkat och flytta in kaniner. Men den får stå och torka 2-3 dagar först. Den har fått ny färg på utsidan och nya luckor, blivit målad invändigt och fått sitthyllor som kaninerna kan hoppa upp på. Den kommer att bli väldigt populär för de nya hyresgästerna. Är roligt att kunna rusta upp burarna och se hur nya och fina de blir. Med lite färg, trä och skruv kan man komma långt.

Utdrag från djurskyddsmyndighetens hemsida:
”Kaniner ska ha tillgång till en hylla som djuren dels kan sitta på, dels gömma sig under. Storleken på hyllan ska anpassas efter antalet kaniner och alla djur i buren ska kunna sitta samtidigt på hyllan. Att hoppa upp och ned från hyllan ger kaninerna en del av den motion djuren behöver. Samtidigt erbjuder utrymmet under hyllan en plats att söka skydd på, något som kaniner också behöver för att må bra. Hyllan kan exempelvis vara taket på en bolåda” Våra hyllor är nu 120×33cm vilket ger dem stor möjlighet att både hoppa upp på den och runt på den.

Burarna som våra kaniner sitter i är 1,4kvadrat stora. Jag personligen tycker nästan att det är i underkant. Ändå är det enligt lagen tillåtet med 0,5kvadrat till de flesta av våra kaniner. Våra burar får helt lagligt hysa 5 djur per fack, vilket är helt sinnesjukt, då minsta yta per djur är 0,25 vid grupphållning. Och det som är värre är att många inte har större burar än så till sina kaniner. Tycker att alla djur som hålls i bur under större delen av dygnet skall ha bra med yta att röra sig på.

Från det ena till det andra så har vi ju Viktor som hjälpt oss att snickra idag. Han ska vara runt oss hela tiden och se vad vi gör. När vi snickrar går det ju bra, men så fort man öppnar en färgburk vill man ha honom så långt bort som möjligt. När vi hade sågat ut lite bitar så var han snabb på att stjäla slaskvirket som blev över. En stor bit sprang han omkring med i munnen på det här viset. Han såg ju inte klok ut =D

Nu ska vi gå och steka lite köttfärs och göra taco och kolla på film!